Tenuta Carretta Garassino Barbaresco DOCG được sản xuất tại Treiso, thuộc vùng Barbaresco, Piemonte, Ý – một trong những khu vực danh tiếng của Langhe, đặc biệt gắn liền với giống nho Nebbiolo. Rượu thuộc phân hạng Barbaresco DOCG, được làm từ 100% Nebbiolo, với nguồn nho từ Garassino – một Menzione Geografica Aggiuntiva (MGA) và cũng là khu vực được Tenuta Carretta độc quyền khai thác. Phong cách rượu thiên về sự thanh lịch, phức hợp, cân bằng và có chiều sâu, thể hiện rõ nét đặc trưng của Barbaresco.

Điểm nổi bật của Garassino nằm ở terroir tại Treiso, nơi các vườn nho nằm trên sườn đồi với nền đất marl và cát, góp phần tạo nên phong cách Nebbiolo giàu hương hoa và thanh lịch. Rượu được lên men và ngâm vỏ khoảng 10–12 ngày ở 28°C, sau đó ủ trong tonneau gỗ sồi rồi chuyển sang thùng gỗ lớn tối thiểu 12 tháng, tiếp tục trưởng thành trong chai để đạt thời gian tối thiểu 24 tháng. Trong ly, rượu có màu đỏ garnet đậm, hương nổi bật của violet, hoa hồng khô, tầng hương dưới rừng, vanilla và gia vị; trên vòm miệng phức hợp nhưng vẫn tươi, hài hòa và mềm mại.

Đây là lựa chọn phù hợp cho thịt đỏ, thịt hầm, thịt thú rừng, pasta đậm vị và các loại phô mai trưởng thành, đồng thời thích hợp cho những bữa dinner sang trọng, tiếp khách hoặc làm quà tặng cho người yêu vang Piemonte. Với cấu trúc và độ phức hợp đặc trưng của Barbaresco, Garassino đặc biệt phù hợp để thưởng thức chậm cùng những món ăn có hương vị đậm đà.