Rượu vang Louis Eschenauer Bordeaux Élevé là vang đỏ đến từ Bordeaux, Pháp, phối trộn theo kiểu truyền thống với Merlot làm nền, bổ sung Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc. Tên “Élevé” gợi ý rượu được nuôi ủ/hoàn thiện (thường có tiếp xúc gỗ sồi ở mức vừa phải) để làm tannin mượt và thêm lớp hương vanilla – gỗ tuyết tùng. Phong cách tổng thể: dễ uống, đậm vừa, cân bằng – hợp cả bữa ăn hàng ngày lẫn đãi khách.

Giới thiệu về nhà sản xuất

Louis Eschenauer là nhà négociant–éleveur lâu đời của Pháp, nổi tiếng với các dòng vang ổn định, dễ tiếp cận và thể hiện rõ phong cách vùng. Triết lý của hãng là tôn trọng trái nho, can thiệp vừa đủ và nuôi ủ tinh chỉnh để rượu hài hòa, dễ thưởng thức ngay khi còn trẻ. Nhờ vậy, các chai Bordeaux của Louis Eschenauer thường có tính uống ngon và giá trị tốt trong phân khúc.

Thông tin về rượu vang Louis Eschenauer Bordeaux Élevé

• • Nhà sản xuất: Louis Eschenauer
  • Vùng sản xuất: Bordeaux, Pháp
  • Giống nho: Merlot chủ đạo, bổ sung Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc
  • Nồng độ cồn: ~13–14% ABV (dao động theo niên vụ)
  • Thể tích: 750 mL

Hương vị của rượu vang Louis Eschenauer Bordeaux Élevé

• • Màu sắc: Đỏ ruby đậm, viền hơi tím khi rượu còn trẻ.
  • Hương: Mận – anh đào đen – cassis, thoảng hoa tím; nền vanilla – cacao nhẹ và gỗ tuyết tùng từ tiếp xúc sồi.
  • Vị: Trung bình đến đầy đặn, trái chín hài hòa; acid vừa giúp rượu gọn gàng; tannin mịn phủ êm vòm miệng; hậu vị vừa–dài với gợi ý cedar, gia vị ấm và chút socola đen. Dễ
    uống ngay, càng mượt hơn khi để rượu thở vài phút.
  • Kết hợp món ăn:
    • Món phù hợp: Bít tết bò, cừu nướng thảo mộc, vịt quay/áp chảo, các món nấm – sốt rượu vang, phô mai chín vừa.
    • Nhiệt độ phục vụ: 16–18 °C.
    • Chú ý khi phục vụ: Mở trước 20–30 phút hoặc decant ngắn để hương bung tỏa; dùng ly Bordeaux bụng lớn; tránh ướp quá lạnh vì sẽ “khóa” hương. Có thể uống ngay, hoặc giữ 3–5 năm để rượu hòa quyện hơn.