Rượu vang Rolly Gassmann “de Rorschwihr” Riesling là vang trắng đến từ làng Rorschwihr (Alsace, Pháp). Là Riesling kiểu Alsace nên rượu nổi bật hương thơm mạnh, vị tươi mát với độ chua giòn, thường có độ ngọt tự nhiên rất nhẹ (off-dry) giúp cân bằng và làm vị rượu mềm hơn. Phong cách hướng tới sự trong trẻo, đậm đà hương trái nhưng vẫn thanh khoáng – rất hợp với ẩm thực châu Á và hải sản.

Giới thiệu về nhà sản xuất

Rolly Gassmann là một nhà rượu gia đình nổi tiếng ở Alsace, chú trọng canh tác bền vững và thu hoạch nho chín kỹ để tối đa hoá hương vị. Triết lý làm rượu thiên về độ tinh khiết và sự cân bằng tự nhiên, để mỗi chai thể hiện rõ cá tính nơi trồng nho. Các Riesling của nhà thường có hương thơm phong phú, cấu trúc tốt và tiềm năng phát triển trong chai.

Thông tin về rượu vang Rolly Gassmann “de Rorschwihr” Riesling

• • Nhà sản xuất: Domaine Rolly Gassmann
  • Vùng sản xuất: Rorschwihr, Alsace, Pháp (AOC Alsace)
  • Giống nho: Riesling 100%
  • Nồng độ cồn: ~12,5–13% ABV (dao động theo niên vụ)
  • Thể tích: 750 mL

Hương vị của rượu vang Rolly Gassmann “de Rorschwihr” Riesling

• • Màu sắc: Vàng rơm nhạt, ánh lục trong trẻo.
  • Hương: Chanh – bưởi – táo xanh, đào trắng, hoa trắng; thoảng mật ong nhẹ và khoáng/đá ướt. Rượu trưởng thành thêm có thể xuất hiện hương dầu khoáng (petrol) đặc trưng Riesling.
  • Vị: Khô đến hơi ngọt dịu (off-dry), acid giòn làm rượu sống động; vị citrus và trái cây hạt (đào/lê) đan với khoáng; thân nhẹ đến trung bình, hậu vị dài sạch sẽ, đọng lại vỏ chanh và khoáng mằn. Dễ uống với người mới nhưng vẫn đủ chiều sâu cho người sành.
  • Kết hợp món ăn:
    • Món phù hợp: Hải sản (hàu, sò điệp, tôm), cá trắng hấp/nướng, sushi/sashimi, món Á cay nhẹ (Thái, Việt, Hoa), thịt heo quay, món chua ngọt, phô mai mềm và Munster.
    • Nhiệt độ phục vụ: 8–10 °C (ướp mát trước khi rót).
    • Chú ý khi phục vụ: Không cần decant; chỉ mở trước 10–15 phút là đủ. Tránh ướp quá lạnh (<6 °C) để không “khóa” hương. Có thể uống ngay, hoặc giữ 5–10+ năm (tuỳ niên vụ) để hương khoáng và sắc thái mật ong phát triển sâu hơn.