Jean-Claude Mas Syrah Viognier Reserve Les Schistes được sản xuất tại Languedoc, miền Nam nước Pháp, thuộc IGP Pays d’Oc – vùng rượu nổi tiếng với khí hậu Địa Trung Hải và phong cách vang đỏ giàu trái cây. Rượu là sự kết hợp của Syrah và Viognier, mang phong cách đậm đà, mềm mại, có cấu trúc nhưng vẫn giữ được độ tươi.

Điểm nổi bật của Les Schistes nằm ở những vườn nho trên nền đất sét – đá vôi pha sỏi, với độ cao khoảng 120–180 m. Rượu được lên men sau giai đoạn ngâm lạnh, tiếp tục ngâm cùng vỏ để tăng cấu trúc, sau đó khoảng 30% được trưởng thành trong thùng sồi Mỹ. Khi thưởng thức, rượu thể hiện hương violet, lý chua đen, trái cây chín, gia vị, da thuộc và bánh mì nướng; chất rượu mềm nhưng có cấu trúc, tannin mảnh và hậu vị khá dài.

Đây là lựa chọn phù hợp cho thịt đỏ nướng, bò hầm, thịt thú rừng, xúc xích, các món thịt có gia vị và phô mai trưởng thành. Rượu thích hợp dùng trong bữa tối, tiệc nướng, tiếp khách hoặc thưởng thức cuối tuần ở khoảng 16–17°C.