Rượu vang Fleur de Cantelys White là vang trắng của Bordeaux phối trộn Sauvignon Blanc và Sémillon. Phong cách điển hình của Bordeaux Blanc: thơm nổi – tươi mát – có độ mượt. Thường lên men lạnh trong thép không gỉ để giữ hương citrus – thảo mộc, một phần có thể nghỉ/tiếp xúc gỗ sồi & khuấy cặn men (lees) để tăng độ béo mịn và chiều sâu. Tổng thể: chanh/bưởi – táo/lê – hoa trắng, hậu vị sạch rất “bắt món”.

Giới thiệu về nhà sản xuất

Château Cantelys là một điền trang ở Bordeaux chú trọng chọn nho chín lành mạnh, vinification gọn sạch và sồi dùng tiết chế để cân bằng giữa độ tươi của Sauvignon Blanc và độ mượt, độ phức hợp của Sémillon. Dòng Fleur de Cantelys hướng đến sự thanh lịch, dễ uống, giữ đúng bản sắc Bordeaux Blanc.

Thông tin về rượu vang Fleur de Cantelys White

• • Nhà sản xuất: Château Cantelys
  • Vùng sản xuất: Bordeaux, Pháp
  • Giống nho: Sauvignon Blanc, Sémillon
  • Loại vang: Vang trắng
  • Nồng độ: 13% ABV
  • Niên vụ: 2022
  • Dung tích: 750 ml

Hương vị của rượu vang Fleur de Cantelys White

• • Màu sắc: Vàng rơm nhạt ánh lục, rất trong.
  • Hương: Mở đầu chanh vàng – bưởi – chanh xanh, theo sau táo xanh – lê, hoa trắng/hoa keo, thoảng lá nho đen (gooseberry), cỏ non, chấm hạnh nhân – bánh mì nướng nhẹ nếu có nghỉ trên lees/sồi.
  • Vị: Khô, tươi mát, acid giòn giúp rượu sống động; citrus và lê/táo dẫn dắt, Sémillon mang lại miệng rượu mượt, có chút sáp ong rất nhẹ; hậu vị sạch – dài vừa, đọng lại vỏ chanh & thảo mộc. Uống ngon ngay, đồng thời có thể giữ 3–5 năm để hương vị hòa quyện hơn.

Kết hợp món ăn

• • Món phù hợp: Hải sản (hàu, tôm, sò điệp, cá trắng hấp/nướng), sushi/sashimi, salad dầu giấm/citrus, gà nướng thảo mộc, phô mai dê (chèvre).
  • Nhiệt độ phục vụ: 9–10 °C (ướp mát trước khi rót).
  • Chú ý khi phục vụ: Không cần decant; mở trước 10–15 phút là đủ. Tránh ướp quá lạnh (<7 °C) vì sẽ “khóa” hương. Dùng ly vang trắng miệng hẹp để gom hương.